晒干的裙带菜和海带属于脱水蔬菜？

有人问，脱水蔬菜有营养吗？
脱水蔬菜在加工制作过程，往往会随着蔬菜水分的丢失而流失掉部分水溶性营养成分如维生素B族、维生素C。

晒干的裙带菜、海带算不算脱水蔬菜？
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。现在国内生产脱水食品(含脱水蔬菜)的方式主要包括有热风干燥、微波干燥、红外线干燥以及冷冻干燥

这类产品可以说是市场上的小众产品，如市场上包装好的白菜干、苦瓜干和干霸王花。

据此，传统意义上，如果是自然洒干的海带好像不是脱水蔬菜。