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  餐饮环境的主题营造方法、技术

  餐饮环境的主题营造
  餐饮室内空间的主题营造，就是在室内餐饮环境中，为表达某种主题含义或突出某种要素进行的理性的设计，有助于把餐饮环境的氛围上升到完美的精神境界，有助于指导室内设计风格的形成。
  一、主题餐饮环境的特性
  1、具有特定的客源市场
  主题餐馆所提供的产品并 …

  [上海好生活]  2010-03-14
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  餐饮设施的面积指标怎样定？

  餐厅的面积一般以1.85m2／座计算，其中中低档餐厅约1.5m2／座，高档餐厅约2.0m2／座。指标过小会造成拥挤，指标过宽会增加工作人员的劳作活动时间与精力。
  饭店中的餐厅应大、中、小型相结合，大中型餐厅餐座总数约占总餐座数的70%-80%。小餐厅约占餐座数的20%-30%。影响面积的因 …

  [上海好生活]  2010-03-14
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  餐饮设施的布局

  1、独立设里餐厅和宴会厅，此种布局使就餐环境独立而优雅，功能设施间无干扰。
  2、在裙房或主楼低层设计餐厅和宴会厅，多数饭店采用的布局形式，功能连贯、整体、内聚。
  3、主楼顶层设置观光型餐厅，此种布局（包括旋转餐厅）特别受旅游者和外地客人的欢迎。
  4、休闲餐厅，此种 …

  [上海好生活]  2010-03-14
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  釉下贴花纸是什么东西？

  用水溶性的调墨浆料将贴花纸图纹印在一张很薄棉丝纸上(刻写蜡纸的纸坯)，叫做釉下贴花纸 …

  [上海好生活]  2010-02-03
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  什么是大膜贴花纸和小膜贴花纸？

  大膜贴花纸：衬纸为180g/ ㎡左右木浆纸，通过热压贴膜法在其表面粘贴了一层PVC 薄膜，将溶于乙醇中的聚乙烯醇缩丁醛(PVB )溶液，涂布在上述底纸上形成一层很薄的PVB 塑料薄膜，花纸的图纹印在PVB 薄膜之上，称为大膜贴花纸.
  小膜贴花纸：用吸水性能很强的120 一180g / ㎡ 照相原纸 …

  [上海好生活]  2010-02-03
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  陶瓷贴花纸的分类及其特点

  陶瓷贴花纸的分类及其特点
  陶瓷贴花纸按烤花温度不同可分为:
  (1)，釉上贴花纸(800 ℃ 一850 ℃ );
  (2)，釉中彩贴花纸(也称高温快烧花纸) (1060 ℃ 一1250 ℃ );
  (3)，釉下贴花纸(1280 ℃ 一1350 ℃ ).
  按承印衬纸不同可分为:
  ( 1 )大膜贴花纸
  ( 2 )小膜贴花纸
  ( 3 )釉下 …

  [上海好生活]  2010-02-03
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  陶瓷贴花纸在陶瓷生产中的重要性

  陶瓷贴花纸是用于装饰陶瓷的特种印刷品.将按陶瓷器皿造型设计的图纹画稿，经分色制版，把用陶瓷颜料配制的油墨，印刷在特制的承印纸张或塑料簿膜上，再转贴到陶瓷表面上，经高温烤烧，形成光亮晶莹，色彩艳丽，附着牢固的精细画面，达到给陶瓷锦上添花的装饰效果.有人称它是科学技 …

  [上海好生活]  2010-02-03
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  上海打折机票查询网

  走上信息之高速飞机，便民快捷方便实惠于民是时代之走向。寻找打折机票信息吗？这里总有你想要的 近期春节临近，又是运输高峰期，避开铁路上空中之路，就图个舒服、快捷，同样需要省钱。而这都可以服务于你 …

  [上海好生活]  2010-01-16
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  上海大型购物广场品牌服饰换季打折、节日打折时间

  其实很多商场我觉得一年四季都在打折，南京路几乎每天都有商家在打折啊,不知道你喜欢的品牌有没有,可以多关注一下,去品牌的网站看看活动 我7月底去南京东路转的时候，基本没有不打折的商场和专卖，很划算的。因为我住在八佰伴这里，所以可以明确的告诉你，有些品牌，八佰伴的折扣没 …

  [上海好生活]  2010-01-16
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  西餐厅设计说明、理念

  西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其装饰风格也与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。
  与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应，西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的，大致有以下几种：
  1、欧洲古典气氛的风格营造： …

  [上海好生活]  2010-01-16
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  咖啡厅、茶室设计知识

  咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水，半公开的交际活动场所。
  咖啡厅平面布局比较简明，内部空间以通透为主，应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。咖啡斤常用直径550-600mm圆桌或边长600-700mm方桌。
  咖啡厅源于西方饮食文化，因此，设计形式上更多追求欧化风格， …

  [上海好生活]  2010-01-16
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  中餐厅设计要素

  中餐厅在我国的饭店建设和餐饮行业占有很重要的位置，并为中国大众乃至外国友人所喜闻乐见。中式餐厅在室内空间设计中通常运用传统形式的符号进行装饰与塑造，既可以运用藻井、宫灯、斗拱、挂落、书画、传统纹样等装饰语言组织空间或界面，也可以运用我国传统园林艺术的空间划分形 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  餐饮设施的常用尺寸参考

  餐厅服务走道的最小宽度为900mm；通路最小宽度为250mm。
  餐桌最小宽度为700mm；四人方桌900×900mm；四人长桌1200×750mm；六人长桌1500×750 mm；八人长桌
  
  2300×750mm。
  圆桌最小直径：1人桌750mm；2人桌850mm；4人桌1050mm；6人桌1200mm；8人桌1500mm。
  餐桌高720mm；餐椅 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  餐厅的分类

  餐厅包括：中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  物流工具

  物流工具是掌握和传递物流信息的手段，根据
  所需信息水平不同，包括通讯设备及线
  路，传真设备，计算机及网络设备等。
  物流系统的物资基础要素 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  物流系统的运输功能要素

  包括堆存，保管，保养，维护等活动。对仓储活动的管理，要求正确确定库存数量，明确仓库以流通为主还是以储备为主，合理确定仓储制度和流程，对库存物品采取区别的管理方式，力求提高仓储效率，降低损耗，加速物资和资金的周转。 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  物流系统的定义和目的

  物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需位移的物资(包括设备，搬运，装卸机械，运输工具，仓储设施，人员和通讯联系等若干相互制约的动态要素)所构成的具有特定功能的有机整体。
  
  物流系统的目的是实现物资的空间和时间效益，在保证社会在生产顺利进行的前提条件下，实现各种 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  物流系统的构成要素

  物流系统由运输，储存，装卸，搬运，配送，流通加工，信息处理活动或功能的若干要素构成的，物流系统要素之间存在着制约关系。过去，我国企业很少认识到物流的战略作用，物流的商业价值一直没有得到广泛利用或认同。现在，企业物流已经受到大多数行业与市场的重视，物流也已经与企 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  湖南长沙服务器租用托管

  长沙至通网络科技有限公司(www.hunanidc.net),国内领先的域名和网站托管服务提供商、电子商务应用系统提供商。提供专业的域名注册、虚拟主机、服务器托管租用、网站建设、网站策划、独立主机、企业邮局、等服务。公司自2006年成立以来,一直专注于中国E网络体系建设,致力于现代网络 …

  [上海好生活]  2010-01-09
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  授权审批控制

  公司根据职责分工,明确了各部门,各岗位办理经济业务与事项的权限范围和审批程序等内容.各级管理层必须在授权范围内行使相应的职权,经办人员也必须在授权范围内办理经济业务.根据交易金额及交易性质的不同,公司采取了一般授权和特别授权两种方式,即对于一般性交易如购销业务,费用报 …

  [上海好生活]  2010-01-09