1、绿豆忌用铁锅煮。不宜把绿豆煮得太烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。不过也不能吃未煮烂的绿豆，因为腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
2、要注意下和绿豆相克的食物：榧子壳; 绿豆不宜与狗肉同食，以免引起腹胀，但吃空心菜可以缓解; 绿豆不可与西红柿同食，以免损伤人体元气。
3、脾胃虚弱的人不宜多吃绿豆。
4、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
（上海信息窗根据网络资料整理）
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