西餐厅有哪些竞争形式

价格竞争：虽然消费者选择西餐作为主食，对价格已经有了一定的理解和承受能力，但无论如何，在同等条件下，价格仍然会是消费者选择和比较的主要因素；因为，消费者是由于喜爱而选择西餐，而所喜爱的东西一定会长时间保留和持有，绝非一锤子买卖；
环境竞争：环境竞争体现于二个层面，一是环境布置：西餐厅在环境布置方面应该非常接近，由于采用主题布局，显现的是文化内涵，这对创业者的文化修养比较严格，况且，任何一家西餐厅必须随时准备接纳来自于西餐故 乡旅客的检验和品位；二是地理环境，无论是阳光明媚的午后，还是温馨浪漫的夜晚，良好的就餐地理环境一定会映射出使人忘怀的感觉和留恋；
服务竞争：西餐的服务与中餐服务相比，存在较大的差异性，而且，不同的区域所要求的服务方式也不尽相同。西餐服务员是否具备良好的服务能力，诸如礼仪礼貌、客人用语（英语、德语、俄语、法语）等，以便让客户产生理想的境界，这是决定顾客再次光顾的条件之一；
菜品竞争：西餐的菜品主要因地理区域不同而进行式样的划分，并通过原料的取舍和搭配，调理出不同的、特色的菜品，这是留住顾客的主要因素。