产地种植面积大幅减少是主因
最近一段时间以来，沪市场的生姜价格持续走高。笔者近日从申城多家农贸市场了解到， 10月初还只卖每公斤6元左右的生姜，目前的价格普遍在每公斤10元以上，有的甚至卖出了12元—14元，并且价格一直上升。对于生姜价格上涨，有人称吃生姜是为了防感
冒、防甲流的需要，但绝大多数摊主否定了这种说法。业内人士指出，产地种植面积大幅减少，加上少数商贩囤积货源，应是此番生姜价格出奇上涨的主要原因。
在西乡路农贸市场，一些摊主说，到目前为止，还没有碰到过有人一次性买很多的生姜，即便有的话也是饭店食堂等团体采购的。现在的销量跟平常没太大差别，反而因为价格贵了，买的量却少了许多，以往有顾客买上5元左右的生姜放在家中随时取用，现在是现吃现买，这一次性购买多在2—3元左右。
据了解，山东是全国生姜的主产区，前几年由于人为炒作，使生姜种植过热，种价抬高，导致生姜市场价格大大超过其实际价值，形成一种市场繁荣的假象，最终结果是“种的时候是宝，种出来之后是草”而被贱卖。
近两年生姜价格一直在走下坡路。 2007年，山东产地每公斤生姜收购价只有1元左右，严重挫伤了当地姜农的生产积极性。这就造成2009年度种植面积的减少，使今年的生姜总产量受到影响。作为原生态激素类药物原料的生姜，开发前景越来越被看好，也加剧了货源紧缺程度。当然，有些商人在囤积货源而惜售，为的是等待像大蒜和辣椒那样的好行情出现，这也导致目前的生姜批发价已上升到7元/公斤左右。 [来源]：新闻晚报
