水分几种，有矿泉水、纯净水
不同的水变质原因会有不同.
矿泉水内含有矿物杂质的，有杂质就会有细菌。保质期内的细菌数量人可以接受，过期了细菌大量繁殖，就不安全了。
水过期的原因还跟装水的容器有关系，一般是塑料中的有害物质会分解到水里。
和瓶子本身的密封性能也有关，水瓶开封后就要尽快用完。否则微生物的繁殖会导致水质下降。
和水放置的环境也有关系。如果不是放在避光、通风阴凉的地方，比如被阳光直射，就会加快水的变质。
过了保质期的水可能细菌就超标了，喝了可能拉肚子。有人说，瓶装水开封后最好半个月内喝完（不开封的找知识网也建议你在1个月内使用），超过了时间，矿物质就回结成细小颗粒，喝了对身体不好，经常喝这种水会增加致癌风险！
将桶装过期的水烧开了也只是杀死部分致病菌，对其它恶化条件没什么改善，因此不如舍弃。
现实情况是，现在的桶装水也不一定就很干净，过期的更没有保障，不要舍不得！
舍不得倒掉，过期水的利用：1、冲厕所 2、浇花 3、洗碗 4、洗衣服等等。
