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  揭秘隔夜菜真相：雪柜存放一夜，亚硝酸盐含量竟然……

  香港食物环境卫生署食物安全中心在2022年公布了一项关于熟菜存放后亚硝酸盐含量变化的调查结果，引起了广泛关注。许多人都听说过“隔夜菜不能吃”的说法，认为熟菜在雪柜（冰箱）里存放

  xidating.com  2024-05-26
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  牛奶是乳腺癌的元凶 为什么砖家说不能喝牛奶？

  你或许看过这样一个视频：一个疑似医学专家的人在台上发表演讲，他说80年代中国人得乳腺癌的机率大概是万分之一，是因为那时候的不喝牛奶，而且他还举例一个患有乳腺癌的英国妇女在停止所有乳制品

    2022-02-14
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  葡萄糖酸内酯做豆腐对人体有害?内酯和石膏粉哪个健康?

  有人尝试用石膏粉做豆腐脑，发现不成形，别人建议加点葡萄糖酸内酯（豆腐王），一升豆浆只用3克内酯就足够（少了会不成形，多了会酸）。 用内酯做豆腐脑相比传统的用石膏做法还是比较新鲜的，

    2022-01-16
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  存放食用油用玻璃瓶、金属瓶还是塑料瓶

  考虑到塑化剂的问题，很多人会觉得用塑料瓶不安全，于是会想到用不锈钢瓶或者玻璃瓶，哪到底哪一种存放容器更安全呢？

    2021-10-21
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  香蕉树套上蓝色塑料袋的原因

  给香蕉树套上蓝色塑料袋，应该有保温防寒和防虫的作用。为什么是蓝色的塑料袋？或许是不同植物对不同频率的光波敢感度不一样，有的需要蓝色，有的需要黑色的。 如果是保温防寒，为什么不套黑色

    2021-05-01
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  柚子皮上有小黑点或者褐色斑点的原因

  买来的柚子发现上面有不少黑点，你可能会觉得不正常，担心是坏的或者有毒害的，毕竟是吃到肚子里的东西，有必要解释下是什么原因造成的，搞明白还能不能吃。 你若问店家，他可能会告诉你，

    2020-01-12
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  三只松鼠添加剂好多 担心超标影响健康

  看到 三只松鼠热销的岩烧乳酪吐司外包装，上面的配料表真丰富啊，好多食品添加剂，感觉咱们国家现在的食品如今是特别喜欢加这类东西啊！有时候纳闷：吃的东西就不能做得简单点吗？毕竟，现在很

    2019-12-19
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  鸡杀了后鸡皮表面有点发黑

  今天在市场上买鸡，看到摊位上的一只鸡下身部分的鸡皮有一块黑色的东西，不明原因，担心是有问题的鸡。摊主当然不会跟你说，只会说是正常现象。 鸡杀了后鸡皮一般出现两种颜色： 一种是偏白色

    2019-12-10
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  红米用水泡了成红色的是好米吗?

  在煮的粥里面加入红米后，你会发现水变成红色了，如果不是自家的米，是从市场上买来的，甚至是网购来的，会不会担心米有问题？ 了解下红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净

    2019-08-20
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  茯苓伤眼睛是不是真的

  是药三分毒,茯苓也是一样，长时间用药确实会损伤肝脏的，这样也会间接影响眼睛的。 用中药调理身体之所以找要医生辩证施治，就是因为非专业人士往往对中医是一知半解。自己随意吃什么偏方、单方

    2019-08-02
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  元宝牌豆油为什么便宜 这种正品油吃得放心吗

  笔者注意到不少餐馆使用的是元宝牌大豆油，第一感觉就是便宜的油，毕竟餐饮会考虑节省成本而使用廉价的食用油。然后你到某宝上搜索一下这个牌子的油，你会发现，它确实比较便宜，差不多是知名品

    2019-06-19
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  长期吃木薯致癌有无根据

  木薯粉拌凉开水，再用烧开的水烫开，加红糖和醋，可以当零食吃，味道很好。这东西在南方天热时，有人摆在街边卖，吸引不少人的注意。这种街边美食一般人不会常吃，但如果你自己买木薯淀粉来做

    2019-05-03
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  生抽质量等级三级或二级有区别吗

  不知道你平常没有注意酱油和生抽的质量等级标注，比如海天的味极鲜是特级，加加金标生抽等级为一级，而李锦记的薄盐生抽为二级，锦珍生抽为三级，如下图所示： 一般认为酱油中氨基酸含量越高

    2019-04-16
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  粉肠里面的粉是不是屎 黄的要不要洗?

  广东有种菜叫粉肠，外省人可能觉得奇怪，明明就是肠嘛，名字取得这么好听。更惊讶的是肠里面还有粉粉的东西，不会是屎吧？ 粉肠不是肥肠，它是大肠和小肠连接那段（也有的说是胃接下来的这一段

    2019-01-06
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  什么食物含亚硝酸盐最多 如何去除或减少亚硝酸盐含量

  有人找出六大最严重的亚硝酸盐“潜藏地”，也就是说富含亚硝酸盐的食物：粉嫩熟肉；刚做的腌菜；吃剩隔夜菜；久置凉拌菜；久煮火锅汤；刺鼻海鲜干货等。zhaozhishi.net特别提醒你注意

    2018-01-17
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  丁香茶能治幽门螺杆菌可能是瞎扯蛋

  传闻喝个茶就能消灭幽门螺杆菌，你可别太当真啊！一些流行病学调查显示有常喝绿茶习惯的人HP感染率更低一些。而离体的研究也表明绿茶提取物对幽门螺杆菌有抑制作用。这些也都是仅仅更低一些，其

    2017-06-02
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  青菜白菜或生菜叶子黄了还能吃吗

  一般叶片发黄有以下几种情况： 1、一种情况是叶腋处不生新根而叶片变黄，则多是由于土质生、透气性差，肥料过多或浇水干湿度掌握不好沤了根，这些都可能使君子兰的叶片发黄。水浇不透，根尖缺

    2017-05-12
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  气滞血瘀便结者应慎食豆角

  气滞血瘀便结者吃豆角要慎重？ 豆角的营养价值中提到，调理消化系统,消除胸膈胀满，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。既然可以冷气，为什么说气滞便结者应慎食豆角? 我们找到，豆角

    2017-04-20
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  吃猕猴桃的坏处或者副作用

  猕猴桃有通便的功效，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状——脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。另外，

    2016-10-25
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  带淋巴结的猪肉为什么不能吃或者少吃

  一些路边的小饭店以及食堂里的包子、水饺、丸子可能是便宜的“淋巴肉”做成的，实在让人不放心吃。 由于淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，而且还有大量

    2016-10-18
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  高温烹饪或阳光暴晒能把黄曲霉晒死么

  黄曲霉毒素的特点：难溶于水，耐高温（一般的高温烹饪是难消灭它的），通常加热处理对其破坏很小，只有在熔点温度下才发生分解。黄曲霉毒素遇碱能迅速分解，但此反应可逆，即在酸性条件下又复原

    2016-06-12
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  吃野菜的坏处

  吃野菜好处当然有，但是对人的身体并没有很大的好处（人类常吃的食物，历经千年时间涤荡，留下来的都已经是精品，能够提供人类所需要的所有营养），由于汽车尾气、空气污染、流浪动物等原因，野

    2016-05-30
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  鱼油吃多了会有怎样的副作用

  话说一些患有高血压的老人感觉到吃鱼油确实有明显的降血压降血脂的作用，但是也是不懂胡乱吃药，鱼油一次吃好几粒，好像以为吃得越多越能达到药效似的。

    2015-12-09
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  腌萝卜干致癌有什么依据

  现代医学资料奉劝人们少吃腌制的食物，腌萝卜干无疑也在此列。食用腌制食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。因而常吃腌制类食品对身体不利，可诱发癌症

    2015-12-01
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  一级致癌物名单

  致癌物的评级，分为I级（group 1, 对人类致癌，有充分的证据证明对人类有致癌作用）、II级（group 2,对人类很可能致癌的IIA级和对人类可能致癌的IIB级，IIA级有充分的动物实验证据，但是人类证据

    2015-10-31